La Salanque ist eine Region im Norden des Roussillon, zwischen der Küstenebene, den Bergen des Corbières im Norden, den Fenouillèdes im Westen, dem Ribéral im Südwesten und dem Fluss Têt im Süden.
In dieser Region wird viel Gemüse angebaut. Jeder Ort hat seine Spezialität: die Zwiebel aus Bompas, die Artischocke aus Villelongue... Aber ebenfalls nicht zu vergessen der Anbau von Obst: Pfirsiche, Aprikosen (das berühmte "Rouge du Roussillon“) und natürlich die Weinreben. Hier werden die bekannten "Muscat" -Trauben für den köstlichen weißen Aperitif "Muscat de Rivesaltes" angebaut.
Zu entdecken: Espira de l’Agly. Opoul.
